Silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) e concentrado em diferentes proporções na dieta de bovinos de corte

RESUMO

Foram conduzidos dois experimentos para a conclusão do presente trabalho. Ambos foram realizados na Central de Experimentação, Pesquisa e Extensão do Triângulo Mineiro (CEPET) ? UFV, de abril a agosto de 2002. Com o primeiro experimento, objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade total e parcial dos nutrientes, o pH e a amônia ruminal e a eficiência de síntese microbiana em bovinos de corte, alimentados com dietas contendo silagem de sorgo e concentrado nas seguintes proporções 8020, 6535, 5050 e 3565, com base na matéria seca. O sorgo foi colhido quando os grãos atingiram o estado farináceo duro e posteriormente ensilado. Foram utilizados quatro animais holandês x zebu, inteiros, com peso vivo inicial médio de 224±23 kg, fistulados no rúmen e abomaso, distribuídos num delineamento quadrado latino 4x4. Cada período teve a duração de 18 dias, sendo 10 dias de adaptação às dietas e 8 dias de coletas. Foi utilizado o óxido crômico para estimar o fluxo de digesta e excreção fecal, sendo a eficiência microbiana determinada com bases purinas. Os consumos e as digestibilidades aparentes da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), carboidratos totais (CHOT) e os consumos de carboidratos não fibrosos (CNF) e dos nutrientes digestíveis totais (NDT) aumentaram linearmente com o incremento do concentrado nas dietas. O consumo e a digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro (FDN) decresceu linearmente. As digestibilidades aparentes ruminais e intestinais da MS, MO, PB, FDN, CHO e CNF não foram influenciadas pelo incremento de concentrado na dieta, verificando-se médias de 61,87, 65,6, 39,06, 90,23, 70,31 e 55,56%, respectivamente, para as digestões ruminais, sendo as respectivas médias para as digestibilidades intestinais de 38,13, 34,94, 49,81, 7,95, 29,69 e 44,44%. Observou-se efeito quadrático de tempo de coleta para o pH e a concentração de amônia ruminal, estimando-se valor mínimo de pH de 6,16 e concentração máxima de amônia de 14,89 mg/dL às 4,28 e 2,39 horas após a alimentação, respectivamente. A eficiência de síntese microbiana, expressa de diferentes formas, não foi influenciada pelas dietas, obtendo-se média de 11,39 g PBmic/100gNDT. Embora o incremento de concentrado nas dietas tenha resultado em aumento no consumo de quase todos os nutrientes, isto não refletiu em alterações nas variáveis ruminais avaliadas. No segundo experimento, objetivou-se avaliar o consumo e as digestibilidades aparentes totais dos nutrientes, o ganho de peso, o rendimento de carcaça e a conversão alimentar em bovinos de corte confinados, recebendo as mesmas dietas do primeiro experimento. Foram utilizados vinte e quatro animais holandês x zebu, castrados, com peso vivo inicial médio de 435 kg, distribuídos num delineamento em blocos casualizados. Utilizou-se a fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) como indicador para o cálculo da matéria seca fecal. O ensaio teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias após 15 dias de adaptação. Os consumos de MS, MO, PB, CHO e NDT, em Kg/dia, não foram influenciados pelos níveis de concentrado nas dietas, enquanto que os consumos de EE, CNF e MS (%PV e g/Kg0,75), aumentaram linearmente com o nível de concentrado. Por outro lado, o consumo de FDN, independente da forma de expressão, decresceu linearmente com os níveis de concentrado. O ganho médio diário e a conversão alimentar, não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de 1,40 Kg/di