EFEITOS DAS AFLATOXINAS SOBRE O CRESCIMENTO E DEPOSIÇÃO RESIDUAL NOS ALEVINOS DE JUNDIÁ Rhamdia quelen
Lopes, Paulo Rodinei Soares.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-7182
Resumo
O presente trabalho foi desenvolvido no Setor de Piscicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, realizando-se dois experimentos. O experimento"A" conduzido no período de janeiro a fevereiro de 2003, com duração de 45 dias, e o segundo experimento de março a abril de 2003, com duração de 35 dias experimentais. Foram utilizados 960 alevinos de jundiá, para os experimentos "A" e "B" com peso inicial de 3,05g e 4,96g, respectivamente. Os alevinos foram distribuídos em 16 unidades experimentais de um sistema com recirculação de água com capacidade individual de 280 litros, utilizando 30 alevinos por unidade em cada experimento. Nos experimentos "A" e "B" os tratamentos constituíram-se de dietas isoprotéicas (35,13% de proteína bruta) e isocalóricas (4799 kcal/kg de energia bruta), onde os níveis de inclusão de aflatoxina no experimento "A" foram: A1-dieta base; A2 dieta base + 41ppb AF/kg; A3 dieta base + 90ppb AF/kg; A4 dieta base + 204ppb AF/kg; e no experimento "B" foram: B1-dieta base; B2 dieta base + 350ppb AF/kg; B3 dieta base + 757ppb AF/kg; B4 dieta base + 1177ppb AF/kg, preparadas no setor de piscicultura. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições. Os dados foram submetidos a análise de variância, teste F e as médias comparadas pelo teste Tukey, ambos em nível de 5% de significância. Os resultados obtidos no experimento "A" indicam que a aflatoxina possui efeito negativo sobre o crescimento de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen) demonstrando diferença significativa (P<0,05) para peso final, comprimento total, comprimento padrão e ganho médio diário. Foram observados através do equipamento de Colorometria Liquida de Alta Eficiência (CLAE) os resíduos de AFB1 na carcaça dos peixes, com os níveis testados de 90 e 204ppb/kg de AFs, não sendo detectado resíduo nos fígados. Para a realização do segundo experimento utilizou-se como referência o nível de inclusão mais elevado do experimento anterior, não sendo demonstrado para todos os parâmetros analisados nenhum efeito significativo (P>0,05). Após análises (CLAE) foram detectados resíduos de AFB1 no fígado e na carcaça dos alevinos com os diferentes níveis de inclusão. Também observou-se o efeito imunossupressor da AFB1 sobre a sanidade dos alevinos
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