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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-7655

Resumo

O presente trabalho foi desenvolvido em três experimentos: in vivo, in situ e in vitro. No experimento in vivo avaliou-se a substituição do milho grão triturado pela polpa cítrica no concentrado de dietas de vacas leiteiras (100% milho grão triturado, 50% milho grão triturado e 50% polpa cítrica e 100% polpa cítrica). Utilizou-se nove vacas holandesas em lactação num delineamento em quadrado latino 3 x 3, avaliando-se consumo de nutrientes, digestibilidade aparente das dietas, produção e composição do leite e parâmetros de fermentação ruminal, peso e volume do conteúdo ruminal e relação peso vivo x peso do conteúdo ruminal (PV/CR). Não houve diferenças no consumo dos nutrientes das dietas (MS, MO, amido, FDN, FDA) e nos coeficientes de digestibilidade desses nutrientes. Também não houve diferenças para produção de leite corrigida para 4% de gordura, lactose, proteína, extrato seco total, gordura e nitrogênio uréico do leite. Os parâmetros de fermentação ruminal não foram alterados pelas dietas, bem como peso e volume do conteúdo ruminal e relação peso vivo/conteúdo ruminal. No experimento in situ avaliou-se a degradabilidade ruminal das dietas e a taxa de passagem da fase líquida. Observou-se que a taxa de degradação do concentrado à base de polpa cítrica foi superior à do concentrado à base de milho triturado mais polpa cítrica. A taxa de degradação do concentrado à base de milho foi semelhante à do concentrado à base de milho triturado mais polpa cítrica. A fração degradável instantaneamente apresentou números superiores para o concentrado à base de polpa cítrica em relação ao concentrado à base de milho mais polpa cítrica. Este apresentou valores superiores que o concentrado à base de milho triturado, O tempo de colonização foi menor no concentrado à base de milho triturado que no concentrado à base de milho triturado mais polpa cítrica. O tempo de colonização no concentrado à base de milho triturado mais polpa cítrica foi maior que no concentrado à base de polpa cítrica. A matéria seca do volumoso apresentou degradabilidade decrescente para as taxas de passagem crescentes (2, 5 e 8%/h), respectivamente 50,56; 40,62 e 37,08%. A degradabilidade potencial da matéria seca do volumoso foi 82,16%, e a taxa de degradação foi de 1,33%/h. No experimento in vitro avaliou-se o efeito da adição ou não de fontes de carboidratos (milho dentado ou milho duro ou polpa cítrica) a forragens (silagem de milho, silagem de sorgo + silagem de resíduo de milho, capim elefante, cana-de-açúcar, silagem de resíduo de milho esta sem adição de carboidratos), através da técnica in vitro semi-automática de produção de gases, sobre a produção cumulativa de gases, degradabilidade da MS e da MO e produção de ácidos graxos voláteis. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em parcelas subdivididas com o fator tempo nas subparcelas. As médias da produção de gases foram tratadas pelos parâmetros de France. Os tratamentos com milho dentado e milho duro apresentaram produção cumulativa de gases maior nos tempos até 12 horas. Após 12 horas as médias dos tratamentos tenderam a se igualar. A silagem de resíduo de milho apresentou as menores taxas de produção de gases e degradação

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