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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-7878

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de três diferentes cepas comerciais de levedura Saccharomyces cerevisiae (Yea Sacc 1026 - Alithech®, Biosaf SC-47 - Lesaffre® e BioSynergy - Kraft®) em quatro tratamentos A, B e K, respectivamente e um testemunha (T), sem a adição de levedura. em bubalinos alimentados à base de cana-de-açúcar. Para isso, foram utilizados quatro búfalos da raça Mediterrâneo, com cânulas ruminais, alimentados com uma dieta composta por 83 % de cana-de-açúcar e 17% de concentrado em delineamento em Quadrado Latino 4x4. As leveduras foram adicionadas diretamente no rúmen de cada animal. O consumo alimentar foi controlado e amostras de conteúdo rumina) foram colhidas para estimativas de taxa de passagem da fase líquida e volume ruminai, determinações de pH, amônia ruminai; identificação e contagem de protozoários ruminais e as degradabilidades in situ da matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e ácido, celulose e hemicelulose dos componentes da dieta (cana-de-açúcar e concentrado). Não houve diferenças significativas entre as cepas de Saccharomyces cerevisae e também delas com o tratamento testemunha no consumo, na taxa de passagem da fase líquida, volume ruminai, concentrações de amônia e pH no rúmen de búfalos. Observou-se acentuada diferenças entre animais em relação a população de protozoários ciliados no rúmen. Diferenças foram observadas nas degradabilidades da celulose e hemicelulose da cana-deaçúcar, com as leveduras apresentando maiores valores do que o tratamento controle

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