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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-8599

Resumo

Este estudo foi realizado com o objetivo de investigar se o potencial goitrogênico das substâncias antinutricionais presentes no farelo de canola podem causar alterações no desempenho e peso de órgãos, nos parâmetros sangüíneos, seminais e na histometria testicular de coelhos. Para isso, a proteína bruta do farelo de soja das dietas de coelhos foi integralmente substituída pela do farelo de canola, compondo-se uma ração com 18% de proteína bruta, fornecida aos animais durante o seu desenvolvimento. Para os estudos de desempenho e dos parâmetros sanguíneos, os animais foram avaliados nos períodos de 90 a 120, 120 a 150 e de 150 a 180 dias de idade (di). Os coelhos foram divididos inicialmente em dois tratamentos, denominados TS (tratamento soja) e TCanC (tratamento canola contínuo) e o desempenho (peso vivo, ganho de peso, consumo e conversão alimentar) foi medido dos 60 aos 90, dos 90 aos 150 e dos 150 e dos 150 aos 180 dias de idade. A partir dos 150 dias, outro tratamento foi criado, o tratamento TCanI (tratamento canola interrompido), que teve sua dieta de canola interrompida e passou a receber dieta de soja. Os dados de desempenho do período de 69 a 90 a 150 dias, mostraram que o tratamento aplicado influenciou todas as variáveis observadas, com maiores valores encontrados no grupo TCanC, indicando um bom desempenho dos animais. Entretanto, observou-se uma piora da conversão alimentar neste grupo. No período de 90 a 150 e de 150 a 180 dias de idade, não foram observadas diferenças nas variáveis estudadas provocadas pelo tratamento. Dentre os órgãos retirados, verificou-se que o tratamento causou redução apenas do peso hepático no grupo TCanC aos 180 dias de idade, sem afetar o TS e TCanI, que mostrou valor intermediário entre TCanC e TS. Os estudos sanguíneos dos efeitos dos glicosinolatos contidos na canola sobre as concentrações de metabólitos sanguíneos (glicose, colesterol total, triglicerídeos e uréia) e de T3, mostraram que as concentrações de glicose foram afetadas pelo tratamento (P<0,05) apenas aos 180 di, com maior valor para o TS, sendo que TCanC e TCanI foram iguais. Para o colesterol, o tratamento teve efeito significativo tanto aos 150 quanto aos 180 di, com menor valor para TS em ambas as idades (P<0,0%). Os níveis de triglicerídeos foram afetados pelo tratamento apenas aos 150 di, com maior concentração observada no TCanC (P<0,05). Para uréia, o tratamento interferiu apenas aos 180 di, com menor concentração no grupo TS (P<0,05). O homônio tireoidiano T3 mostrou um comportamento adverso ao esperado, observando-se maior concentração nos grupos alimentados com canola (TCanC e TCanI) que no grupo que não recebeu (TS), aos 150 e aos 180 di. Para os estudos dos parâmetros seminais e histométricos dos testículos, os coelhos foram alimentados com farelo de canola somente durante a gestação, até o desmame, até a puberdade ou continuamente até a vida adulta. O tratamento se iniciou com fêmeas gestantes divididas em dois grupos, dos quais se obteve 27 machos para TS e 69 machos TCan assim divididos: 20 animais que tiveram o TC interrompido no parto, formando o grupo TCanIPa; 20 animais que tiveram o TCan interrompido no desmame, formando o grupo TCanID, 9 animais que tiveram o TCan interrompido na puberdade (TCanIPu) e 20 que receberam TCan continuamente (TCanC). À partir dos 120 dias de idade, foram realizadas coletas de sêmen a cada 10 dias, para avaliação à fresco do volume, motilidade, vigor, turbilhonamento e aspecto, bem

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