20060828 / Controle da deterioração aeróbia de silagens

RESUMO

Com o objetivo de avaliar técnicas, como o uso de aditivos direcionados ao controle de microrganismos aeróbios, bem como a utilização de filme plástico de baixa permeabilidade ao oxigênio no controle da deterioração aeróbia durante a armazenagem e na remoção da silagem, foram conduzidos três estudos. No primeiro, objetivou-se conhecer o perfil de fermentação e a estabilidade aeróbia das silagens de capim-Marandu (Brachiaria brizantha cv. Marandu) submetido a inclusão de benzoato de sódio e inoculantes bacterianos, bem como o consumo e a digestibilidade aparente das rações contendo esta gramínea ensilada com bactérias homo e heterofermentativa. No segundo estudo, o objetivo foi de avaliar a estabilidade aeróbia das silagens de milho (Zea mays) e de sorgo granífero (Sorghum bic%r cv. Kalblanc) inoculadas com Lactobacillus buchneri e L. p/antarum. No terceiro, objetivou-se avaliar as perdas na região periférica e central do silo e o efeito do filme plástico com baixa permeabilidade ao oxigênio na vedação de silagem de milho, armazenada em silo tipo trincheira. As plantas de capim-Marandu, quando ensiladas com alta concentração de umidade (20 % de MS), apresentaram perdas elevadas na fase fermentativa e foram estáveis em condições de aerobiose. O uso de benzoato de sódio ou de bactérias não reduziram as perdas de matéria seca durante a fermentação e nem favoreceram a estabilidade aeróbia das silagens de capim-Marandu com alta concentração de umidade. A inoculação com bactérias homo e heterofermentativas, isolada ou associada, não alterou o consumo ou a digestibilidade das rações. A inoculação com L. buchneri na ensilagem de plantas de milho e de sorgo granífero promoveu fermentação heterolática e reduziu a deterioração aeróbia destas silagens após a abertura do silo

ABSTRACT

Aiming to evaluate techniques, as additives specific for aerobic microorganism control and plastic film with low oxygen permeability for aerobic deterioration control during silage storage and removing, three trials were carried out. The first trial aimed to describe the fermentation profile and the aerobic stability of Marandu grass (Brachiaria brizantha cv. Marandu) silages submitted to treatment with sodium benzoate or bacteria inoculates, as well as to evaluate intake and apparent digestibility of diets containing this grass silage with homo and heterofermentative bacteria. The second trial was for evaluating the aerobic stability of com (Zea mays) and sorghum (Sorghum bic%r cv. Kalblanc) silages inoculated with Lactobacillus buchneri or L. p/antarum. The third trial goal was to evaluate losses in peripheral and central regions of silo and the effect of plastic film with low oxygen permeability on com silage covering in bunker silo. When Marandu grass was ensilaged with high levels of moisture (20 % of DM) there was great losses during fermentation and was stable at aerobic conditions. The use of sodium benzoate or bacteria did not reduce the dry matter losses during fermentation and even did not help aerobic stability in silages of Marandu grass with high moisture concentration. The inoculation with homo and heterofermentative bacteria isolated or associated did not change diet intak