Desempenho produtivo, digestibilidade e características ruminais de cabras Saanen recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho
Zambom, Maximiliane Alavarse.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-8953
Resumo
O trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo rações com casca do grão de soja (CGS) em substituição ao milho moído. Os tratamentos consistiram de níveis de substituição do milho moído pela CGS (0%CGS, 50%CGS e 100%CGS), as rações apresentaram em média 14,89% de PB e 2,57 Mcal de EM/kg MS ingerida. O estudo dos parâmetros digestivos e de fermentação ruminal foi realizado utilizando-se três cabras Saanen, primíparas, confinadas, distribuídas em quadrado latino 3X3. Também foram realizados estudos de digestibilidade, desempenho produtivo e qualidade do leite, durante a lactação, período pré-parto e lactação subseqüente, sendo esta subdividida em início de lactação e após o pico de lactação. Foram utilizadas 18 cabras Saanen (lactação e pré-parto) e 14 cabras Saanen na lactação subseqüente, em baias individuais, com controle diário da ingestão e produção de leite. As fezes foram coletadas para determinação da digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, e o líquido ruminal para determinação dos parâmetros ruminais. O leite foi coletado para análises físico-químicas e perfil de ácidos graxos. Para todas as fases avaliadas os tratamentos não influenciaram no peso vivo das cabras, na produção e na qualidade físico-química do leite. A ingestão do amido (kg/dia) foi maior para o tratamento 0%CGS. Para ingestão de matéria seca verificou-se diferença entre os tratamentos somente no período pré-parto. A ingestão de fibra em detergente neutro (FDN) foi maior para o tratamento 100%CGS, nos períodos: lactação, pré-parto e início de lactação. Com relação a digestibilidade da matéria seca, foram verificadas diferenças entre os tratamentos, no início de lactação, e para digestibilidade da FDN, observou-se maior percentual para o tratamento 100%CGS, na lactação, no pré-parto e início de lactação. Sendo que a ração com 100%CGS proporcionou maior concentração de acetato ruminal, maior razão acetato:propionato e menores concentrações de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos não alteraram o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de ácidos graxos do leite foi modificado em função dos tratamentos, para todas as fases avaliadas. A casca do grão de soja pode substituir o milho moído em rações para cabras Saanen durante o período pré-parto e lactação, sem alterações no processo digestivo, na produção e na qualidade do leite
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BR68.1