Desempenho, parâmetros ruminais e taxa de passagem em vacas da raça Holandesa em pastagem de coastcross

RESUMO

Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos das diferentes quantidades de suplementação, três (SU1) e seis (SU2) kg de concentrado, com alto teor de gordura (soja integral tostada), e seu efeito sobre o desempenho animal, sua influência no comportamento do pH, nitrogênio amoniacal (N-NH3) e ácidos graxos voláteis (AGV) do rúmen e sobre a dinâmica da fase sólida e líquida em vacas da raça Holandesa em lactação, manejadas em pastagem de Coastcross fertilizada. Para determinação dos parâmetros biológicos da cinética de fluxo de partículas no trato gastrintestinal, utilizaram-se os modelos de Grovum & Willians (1973) e Dhanoa et al., (1985), averiguando aquele que proporcione melhores valores preditos da excreção do cromo nas fezes e para os parâmetros da cinética da fase sólida, biologicamente aceitáveis, perante as dietas experimentais. O Coastcross manejado, em pastejo intermitente no período de verão, com lotação de cinco unidade animal (UA)/ha, apresentou em média 11,7% de proteína bruta (PB); 70,2% de fibra em detergente neutro (FDN); 35,2% de FDA e 63,7% de digestidilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). A diferente quantidade de suplementação proporcionou uma ingestão da dieta em média de 13,4 e 14,6 kg de MS, apresentando percentagens de nutrientes na MS da dieta de 13,6% e 15,2% de proteína bruta (PB), 2,6% e 3,2% de estrato etéreo (EE) e FDN de 64,0% e 59,0%, respectivamente. A maior ingestão de matéria seca (MS) e nutrientes da dieta, destacando de lipídeos insaturados proveniente da soja integral tostada, por vacas da raça Holandesa em pastejo de Coastcross no verão, não afetou (P>0,05) a eficiência alimentar, a produção de leite, teores de proteína, gordura, lactose e sólidos totais do leite. O escore da condição corporal (ECC) e a contagem de células somáticas (CCS) aumentaram (P<0,05) com a maior suplementação de concentrado (SU2). O aumento do concentrado, na dieta e seu fornecimento duas vezes ao dia com intervalos de oito horas, influenciou o pH ruminal, mas mantiveram valores que não comprometessem a atividade celulolítica dos microrganismos ruminais. Os valores de N-NH3 e AGV totais do líquido ruminal não sofreram alterações com as diferentes suplementações. Os parâmetros biológicos da cinética de fluxo de partículas no trato gastrintestinal não foram alterados pelas diferentes quantidades do suplemento. O modelo de Dhanoa et al., (1985) foi mais eficiente na determinação dos parâmetros relativos à taxa de passagem de vacas da raça Holandesa em pastagem de Coastcross e suplementadas. Os parâmetros avaliados na cinética da fase líquida não foram influenciados pela maior ingestão de concentrado