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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-9123

Resumo

Este experimento foi desenvolvido no campo experimental nº. 1, da Faculdade de Veterinária de Montevideo da Universidade da República Oriental do Uruguai. Os objetivos foram: comparar a produção e a composição do leite ordenhado mecanicamente, produzido pelos genótipos Corriedale e cruza Milchschaf; analisar a produtividade ao longo do ano dos dois genótipos, avaliando a produção de lã, de cordeiro e leite, com suplementação no período de ordenha e, avaliar o estado sanitário dos úberes de ovelhas Corriedale e cruza Milchschaf, durante o período de ordenha nos anos de 2003 e 2004. Foram utilizados animais da raça Corriedale e cruzas Milchschaf x Corriedale (F1 e F2), ordenhados duas vezes ao dia, de setembro a dezembro de 2003 e 2004, sendo realizados no total cinco controles leiteiros com intervalo de vinte e um dias. As amostras, para composição química, foram obtidas em partes iguais das ordenhas matutinas e vespertinas, e analisadas pela Cooperativa de Laboratórios Veterinários de Colônia. Em todos os controles leiteiros foi realizado o teste Californiano para mastite concomitantemente com a contagem de células somáticas. A alimentação durante o período de ordenha foi pastagem cultivada consorciada de azevém (Lolium multiflorum Lam), trevo branco (Trifolium repens L.) e cornichão (Lótus corniculatus L.), com disponibilidade média de 4,1 tMS/ha. No ano de 2004, além da pastagem, um grupo de animais Corriedale e um grupo cruza Milchschaf foram suplementados com ração comercial. A produção leiteira e composição química do leite foram analisadas estatisticamente de duas formas: produção corrigida para 100 dias e produção nas diferentes semanas de lactação. A produção de leite (kg) e componentes químicos (g) corrigida para os 100 dias de lactação foram analisados pelo proc GLM. Para as produções de leite (ml) e componentes químicos (%) durante as semanas de lactação foi utilizado o proc Mixed, em ambos anos experimentais. Foi utilizado o proc GLM, para a análise referente à produção de lã. Para a análise da produção de carne e do teste californiano para mastite, foi utilizado o proc Genmod. Houve diferença significativa (P<0,0001) entre os genótipos para a produção de leite (kg), gordura, proteína e lactose (g) corrigidas aos 100 dias de lactação. Houve efeito significativo (P<0,0001) para semanas de lactação para os atributos produção de leite (ml) e teores de gordura, proteína e lactose (%). Houve diferença significativa para produção de lã (P<0,05) e produção de leite com o cordeiro (P<0,05); não houve diferença significativa entre os genótipos para produção de carne. Houve efeito da suplementação para cada genótipo e entre os genótipos. Para as produções de leite (ml) e teores de gordura, proteína e lactose (%), não houve efeito da suplementação (P>0,05)

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