Diferentes níveis de energia sobre o desempenho e características de carcaça de novilhos mestiços nelore confinados com cana-de-açúcar
Silva, Rodrigo Medeiros Da.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-9179
Resumo
O objetivo deste trabalho foi estudar o ganho em peso de novilhos zebuínos mestiços Nelore, com uso de três níveis de energia na suplementação (40%, 60% e 80%), mantidos em confinamento e utilizando cana-de-açúcar como volumoso. Após abate, avaliou-se a qualidade da carcaça e da carne dos animais. Foram utilizados 30 novilhos com idade média de 27 meses, distribuídos igualmente em três tratamentos: T1 - dieta com 40% de concentrado na matéria seca e cana-de-açúcar (relação volumoso:concentrado igual a 60:40 na matéria seca); T2 - 60% de concentrado e cana-de-açúcar (relação volumoso:concentrado igual a 40:60 na matéria seca) e T3 - 80% de concentrado e cana-de-açúcar durante o experimento (relação volumoso:concentrado igual a 20:80 na matéria seca); havendo duas repetições de cada tratamento. O experimento iniciou-se no mês de agosto, com o abate dos animais ocorrendo no mês de novembro de 2005. Foram avaliadas as seguintes características: condição corporal dos animais, suas medidas corporais e desempenho, e pós-abate, a avaliação das carcaças, segundo método sugerido por MULLER (1987). Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, em que os animais foram distribuídos aleatoriamente em seis grupos, constituindo os tratamentos T1, T2, T3 e suas 3 repetições. Não houve diferença significativa (P>0,05) para o ganho em peso diário entre os tratamentos, apenas no ganho total, em que T3 foi superior aos demais. O maior consumo de matéria seca foi superior no tratamento T3. O maior rendimento de carcaça quente foi do T2 e menor em T1(P<0,05), e T3 não apresentou diferença (P>F). A única diferença expressiva encontrada na carne foi a de marmoreio, em T1 foi menor que os demais tratamentos (P=0,0528)
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BR68.1