RESUMO
From samples of effluent derived from a biological treatment plant of a mayonnaise and margarine producing factory, several bacteria strains presenting high lipolytic activities were isolated. The strain having the highest activity was used for treating a typical final effluent and the results obtained were compared with those achieved with Yarrowia lipolytica and Saccharomycopsis lipolytica strains. The isolated strain showed the highest specific capacity for reducing chemical oxygen demand (COD).
Assuntos
Bactérias/metabolismo , Gorduras na Dieta/metabolismo , Indústria Alimentícia , Microbiologia de Alimentos , Microbiologia Industrial , Resíduos Industriais , Bactérias/isolamento & purificação , Biodegradação Ambiental , Biomassa , Concentração de Íons de Hidrogênio , Margarina , Oxigênio/metabolismo , Saccharomycetales/metabolismo , Saccharomycopsis/metabolismo , Staphylococcus/metabolismoRESUMO
A partir de muestras del efluente de una fábrica de tratamiento biológico existente en una fábrica de mayonesa y margarinas se aislaron cepas de bacterias caracterizadas por poseer una alta actividad lipolítica. Con la cepa que presentó la mayor actividad se efectuaron estudios de tratamiento del efluente final de la fábrica. Su comportamiento se comparó con cepas de reconocida actividad lipolítica (Yarrowia lipolytica y Saccharomycopsis lipolytica). La cepa autóctona aislada demostró poseer una capacidad de disminución de la demanda química de oxígeno específica muy superior a las otras ensayadas