First molecular detection of Coxiella burnetii in Brazilian artisanal cheese: a neglected food safety hazard in ready-to-eat raw-milk product | ARCA

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First molecular detection of Coxiella burnetii in Brazilian artisanal cheese: a neglected food safety hazard in ready-to-eat raw-milk product

Rozental, Tatiana; Faria, Letícia Scafutto de; Forneas, Danielle; Guterres, Alexandro; Ribeiro, João Batista; Araújo, Flábio Ribeiro; Lemos, Elba Regina S.; Silva, Marcio Roberto.

Afiliação

Rozental, Tatiana; Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro, RJ, Brasil..

Article em En | ARCA | ID: arc-44612

Palavras-chave

Coxiella burneti; Queijo artesanal mineiro; Zoonose; Segurança alimentar; Brasil; Coxiella burneti; Minas artisanal cheese; Zoonosis; Food safety; Brazil

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Texto completo: 1 Coleções: 06-national Base de dados: ARCA País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 06-national Base de dados: ARCA País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article