Determinaçäo do teor de nitrato em vegetais da regiäo de Londrina por complexaçäo do ácido salicílico / Dtermination of nitrate proportion in vegetables of Londrina region by complexation of salicylic acid

RESUMO

Foi avaliado o método de análise de nitrato por complexaçäo do ácido salicílico e realizada a determinaçäo do teor de nitrato em amostras de couve, espinafre, almeiräo, rúcula e chicória recolhidas em feiras livres da cidade de Londrina