Effectiveness of poly(ethylene terephthalate) and high-density polyethylene in protection of milk flavor.

van Aardt, M; Duncan, S E; Marcy, J E; Long, T E; Hackney, C R

van Aardt, M; Duncan, S E; Marcy, J E; Long, T E; Hackney, C R.

Afiliação

van Aardt M; Department of Food Science and Technology, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg 24061, USA. mvanaard@vt.edu

J Dairy Sci ; 84(6): 1341-7, 2001 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11417691

Assuntos

Embalagem de Alimentos/instrumentação; Leite/efeitos da radiação; Animais; Fenômenos Químicos; Físico-Química; Fluorescência; Embalagem de Alimentos/métodos; Conservação de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Humanos; Luz; Leite/química; Leite/normas; Oxirredução; Polietileno; Polietilenotereftalatos; Paladar; Limiar Gustativo; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Embalagem de Alimentos / Leite Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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