Influence of the extent of hemoglobin hydrolysis on the digestive absorption of heme iron. An in vitro study.
J Agric Food Chem
; 50(17): 4969-73, 2002 Aug 14.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-12166991
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Coleções:
01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Hemoglobinas
/
Digestão
/
Heme
/
Absorção Intestinal
/
Ferro
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2002
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
França