Efficacy of gaseous chlorine dioxide as a sanitizer against Cryptosporidium parvum, Cyclospora cayetanensis, and Encephalitozoon intestinalis on produce.

Ortega, Ynes R; Mann, Amy; Torres, Maria P; Cama, Vitaliano

Ortega, Ynes R; Mann, Amy; Torres, Maria P; Cama, Vitaliano.

Afiliação

Ortega YR; Center for Food Safety and Department of Food Science and Technology, University of Georgia, Griffin, Georgia 30223, USA. Ortega@uga.edu

J Food Prot ; 71(12): 2410-4, 2008 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19244892

Assuntos

Compostos Clorados/farmacologia; Cryptosporidium parvum/efeitos dos fármacos; Cyclospora/efeitos dos fármacos; Desinfetantes/farmacologia; Encephalitozoon/efeitos dos fármacos; Óxidos/farmacologia; Animais; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Cryptosporidium parvum/crescimento & desenvolvimento; Cyclospora/crescimento & desenvolvimento; Encephalitozoon/crescimento & desenvolvimento; Microbiologia de Alimentos; Parasitologia de Alimentos; Humanos; Lactuca/microbiologia; Lactuca/parasitologia; Ocimum basilicum/microbiologia; Ocimum basilicum/parasitologia; Contagem de Ovos de Parasitas

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óxidos / Encephalitozoon / Cryptosporidium parvum / Compostos Clorados / Cyclospora / Desinfetantes Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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