Structure and function of starch and resistant starch from corn with different doses of mutant amylose-extender and floury-1 alleles.
J Agric Food Chem
; 57(5): 2040-8, 2009 Mar 11.
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Assunto principal:
Amido
/
Zea mays
/
Mutação
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Article