Effect of polyoxyethylene sorbitan esters and sodium caseinate on physicochemical properties of palm-based functional lipid nanodispersions.
Int J Food Sci Nutr
; 61(4): 417-24, 2010 Jun.
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Assunto principal:
Polissorbatos
/
Caseínas
/
Arecaceae
/
Emulsões
/
Nanopartículas
/
Ácidos Graxos
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Sci Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2010
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Malásia