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Discrimination of orange beverage emulsions with different formulations using multivariate analysis.
Mirhosseini, Hamed; Tan, Chin Ping.
Afiliação
  • Mirhosseini H; Department of Food Technology, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang, Selangor, Malaysia.
J Sci Food Agric ; 90(8): 1308-16, 2010 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20474048
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Preparações de Plantas / Citrus sinensis / Emulsões / Tecnologia de Alimentos / Frutas / Goma Arábica Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Malásia
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Preparações de Plantas / Citrus sinensis / Emulsões / Tecnologia de Alimentos / Frutas / Goma Arábica Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Malásia