Evaluation of fungal burden and aflatoxin presence in packed medicinal plants treated by gamma radiation.

Aquino, Simone; Gonçalez, Edlayne; Rossi, Maria Helena; Nogueira, Juliana Hellmeister de Campos; Reis, Tatiana Alves Dos; Corrêa, Benedito

Aquino, Simone; Gonçalez, Edlayne; Rossi, Maria Helena; Nogueira, Juliana Hellmeister de Campos; Reis, Tatiana Alves Dos; Corrêa, Benedito.

Afiliação

Aquino S; Instituto Biológico de São Paulo, Av. Conselheiro Rodrigues Alves 1252, CEP 04014-002, São Paulo, SP, Brazil. siaq06@hotmail.com

J Food Prot ; 73(5): 932-7, 2010 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20501045

Assuntos

Aflatoxinas/efeitos da radiação; Irradiação de Alimentos; Fungos/efeitos da radiação; Plantas Medicinais/química; Plantas Medicinais/microbiologia; Contagem de Colônia Microbiana; Relação Dose-Resposta à Radiação; Contaminação de Alimentos/análise; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Embalagem de Alimentos; Fungos/crescimento & desenvolvimento; Raios gama; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Plantas Medicinais / Aflatoxinas / Irradiação de Alimentos / Fungos Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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