Effects of propionic acid and pH on ethanol fermentation by Saccharomyces cerevisiae in cassava mash.

Zhang, Cheng-Ming; Jiang, Li; Mao, Zhong-Gui; Zhang, Jian-Hua; Tang, Lei

Zhang, Cheng-Ming; Jiang, Li; Mao, Zhong-Gui; Zhang, Jian-Hua; Tang, Lei.

Afiliação

Zhang CM; The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China.

Appl Biochem Biotechnol ; 165(3-4): 883-91, 2011 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21701869

Assuntos

Biocombustíveis; Etanol/metabolismo; Glicerol/metabolismo; Microbiologia Industrial/métodos; Manihot/metabolismo; Propionatos/química; Amido/metabolismo; Biomassa; Reatores Biológicos; Fermentação; Concentração de Íons de Hidrogênio; Hidrólise; Propionatos/farmacologia; Saccharomyces cerevisiae/efeitos dos fármacos; Saccharomyces cerevisiae/enzimologia

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Propionatos / Amido / Microbiologia Industrial / Manihot / Etanol / Biocombustíveis / Glicerol Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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