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Reduction in microbial load on buffalo meat by hot water dip treatment.
Sachindra, N M; Sakhare, P Z; Rao, D N.
Afiliação
  • Sachindra NM; Department of Meat, Fish and Poultry Technology. Central Food Technological Research Institute, Mysore 570013, India.
Meat Sci ; 48(1-2): 149-57, 1998 Jan.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22062887
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 1998 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia
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