How should staphylococcal food poisoning outbreaks be characterized?

Hennekinne, Jacques-Antoine; Ostyn, Annick; Guillier, Florence; Herbin, Sabine; Prufer, Anne-Laure; Dragacci, Sylviane

Hennekinne, Jacques-Antoine; Ostyn, Annick; Guillier, Florence; Herbin, Sabine; Prufer, Anne-Laure; Dragacci, Sylviane.

Afiliação

Hennekinne JA; French Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety (Anses)-Food safety laboratory of Maisons-Alfort, European Union Reference Laboratory for Coagulase Positive Staphylococci, 23 avenue du Général de Gaulle, 94706 Maisons-Alfort, France. Jacques-antoine.hennekinne@anses.fr

Toxins (Basel) ; 2(8): 2106-16, 2010 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22069675

Assuntos

Surtos de Doenças; Intoxicação Alimentar Estafilocócica/epidemiologia; Bioensaio; Enterotoxinas/toxicidade; Humanos; Técnicas Imunoenzimáticas; Espectrometria de Massas; Reação em Cadeia da Polimerase; Intoxicação Alimentar Estafilocócica/diagnóstico; Staphylococcus aureus/patogenicidade

Palavras-chave

enzyme immunoassay; food poisoning; mass spectrometry; molecular tools; staphylococcal enterotoxin

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Intoxicação Alimentar Estafilocócica / Surtos de Doenças Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies / Qualitative_research Limite: Humans Idioma: En Revista: Toxins (Basel) Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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