Specific detection by the polymerase chain reaction of potentially allergenic salmonid fish residues in processed foods.

Ishizaki, Shoichiro; Sakai, Yumiko; Yano, Takeo; Nakano, Shigeru; Yamada, Toshihiro; Nagashima, Yuji; Shiomi, Kazuo; Nakao, Yoshiki; Akiyama, Hiroshi

Ishizaki, Shoichiro; Sakai, Yumiko; Yano, Takeo; Nakano, Shigeru; Yamada, Toshihiro; Nagashima, Yuji; Shiomi, Kazuo; Nakao, Yoshiki; Akiyama, Hiroshi.

Afiliação

Ishizaki S; Tokyo University of Marine Science and Technology, Japan. ishizak@kaiyodai.ac.jp

Biosci Biotechnol Biochem ; 76(5): 980-5, 2012.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22738970

Assuntos

Alérgenos/análise; Citocromos b/isolamento & purificação; DNA Mitocondrial/isolamento & purificação; Reação em Cadeia da Polimerase/métodos; Salmonidae/genética; Alimentos Marinhos/análise; Animais; Citocromos b/genética; Primers do DNA/química; Primers do DNA/genética; DNA Mitocondrial/genética; Fast Foods/análise; Humanos; Japão; Limite de Detecção

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonidae / DNA Mitocondrial / Alérgenos / Reação em Cadeia da Polimerase / Alimentos Marinhos / Citocromos b Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Biosci Biotechnol Biochem Assunto da revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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