Sources of variation of health claimable long chain omega-3 fatty acids in meat from Australian lamb slaughtered at similar weights.

Ponnampalam, Eric N; Butler, Kym L; Pearce, Kelly M; Mortimer, Suzanne I; Pethick, David W; Ball, Alex J; Hopkins, David L

Ponnampalam, Eric N; Butler, Kym L; Pearce, Kelly M; Mortimer, Suzanne I; Pethick, David W; Ball, Alex J; Hopkins, David L.

Afiliação

Ponnampalam EN; Australian Sheep Industry Cooperative Research Centre, Armidale, NSW 2350, Australia; Livestock Production Sciences, Department of Primary Industries, Werribee, Vic. 3030, Australia. Electronic address: eric.ponnampalam@dpi.vic.gov.au.

Meat Sci ; 96(2 Pt B): 1095-103, 2014 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23265412

Assuntos

Criação de Animais Domésticos; Cruzamento; Dieta; Gorduras na Dieta/análise; Ácidos Docosa-Hexaenoicos/análise; Ácido Eicosapentaenoico/análise; Carne/análise; Matadouros; Ração Animal; Animais; Austrália; Suplementos Nutricionais; Ácidos Docosa-Hexaenoicos/genética; Grão Comestível; Ácido Eicosapentaenoico/genética; Meio Ambiente; Feminino; Humanos; Masculino; Músculos Paraespinais; Poaceae; Carneiro Doméstico/genética

Palavras-chave

Environment; Genotype; Lamb; Long chain omega-3 fatty acids; Meat; Sources of variation

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cruzamento / Gorduras na Dieta / Ácido Eicosapentaenoico / Ácidos Docosa-Hexaenoicos / Dieta / Criação de Animais Domésticos / Carne Limite: Animals / Female / Humans / Male País/Região como assunto: Oceania Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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