Impact of the molecular weight, viscosity, and solubility of ß-glucan on in vitro oat starch digestibility.
J Agric Food Chem
; 61(13): 3270-7, 2013 Apr 03.
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Assunto principal:
Amido
/
Avena
/
Beta-Glucanas
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article