Variation in nutritionally relevant components in retail Jersey and Guernsey whole milk.

Stergiadis, S; Seal, C J; Leifert, C; Eyre, M D; Larsen, M K; Butler, G

Stergiadis, S; Seal, C J; Leifert, C; Eyre, M D; Larsen, M K; Butler, G.

Afiliação

Stergiadis S; Nafferton Ecological Farming Group, School of Agriculture Food and Rural Development, Newcastle University, Nafferton Farm, Stocksfield, Northumberland, NE43 7XD, UK. sokratis.stergiadis@ncl.ac.uk

Food Chem ; 139(1-4): 540-8, 2013 Aug 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23561143

Assuntos

Bovinos/metabolismo; Leite/química; Animais; Bovinos/classificação; Ácidos Graxos Ômega-3/análise; Ácidos Graxos Ômega-3/metabolismo; Feminino; Humanos; Leite/metabolismo; Proteínas do Leite/análise; Proteínas do Leite/metabolismo; Valor Nutritivo; Controle de Qualidade; Estações do Ano; Reino Unido

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bovinos / Leite Limite: Animals / Female / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido

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