Antioxidant and rheological properties of guava jam with added concentrated grape juice.
J Sci Food Agric
; 94(1): 146-52, 2014 Jan 15.
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em En
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| ID: mdl-23696312
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
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Assunto principal:
Reologia
/
Vitis
/
Psidium
/
Alimento Funcional
/
Frutas
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil