A Polysaccharide isolated from the liquid culture of Lentinus edodes (Shiitake) mushroom mycelia containing black rice bran protects mice against salmonellosis through upregulation of the Th1 immune reaction.

Kim, Sung Phil; Park, Sun Ok; Lee, Sang Jong; Nam, Seok Hyun; Friedman, Mendel

Kim, Sung Phil; Park, Sun Ok; Lee, Sang Jong; Nam, Seok Hyun; Friedman, Mendel.

Afiliação

Kim SP; Department of Biological Science, Ajou University , Suwon 443-749, Republic of Korea.

J Agric Food Chem ; 62(11): 2384-91, 2014 Mar 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24593132

Assuntos

Oryza/química; Polissacarídeos/administração & dosagem; Infecções por Salmonella/imunologia; Infecções por Salmonella/prevenção & controle; Salmonella typhimurium/efeitos dos fármacos; Cogumelos Shiitake/química; Células Th1/imunologia; Animais; Meios de Cultura/química; Meios de Cultura/metabolismo; Feminino; Humanos; Interleucina-12/imunologia; Interleucina-2/imunologia; Interleucina-6/imunologia; Fígado/patologia; Macrófagos/efeitos dos fármacos; Macrófagos/imunologia; Camundongos; Camundongos Endogâmicos BALB C; Micélio/química; Micélio/crescimento & desenvolvimento; Oryza/metabolismo; Polissacarídeos/química; Polissacarídeos/metabolismo; Substâncias Protetoras; Infecções por Salmonella/genética; Infecções por Salmonella/microbiologia; Cogumelos Shiitake/crescimento & desenvolvimento; Cogumelos Shiitake/metabolismo; Células Th1/efeitos dos fármacos; Células Th2/efeitos dos fármacos; Células Th2/imunologia; Regulação para Cima

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polissacarídeos / Oryza / Infecções por Salmonella / Salmonella typhimurium / Células Th1 / Cogumelos Shiitake Limite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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