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Concordance analysis between estimation methods of milk fatty acid content.
Rodriguez, Mary Ana Petersen; Petrini, Juliana; Ferreira, Evandro Maia; Mourão, Luciana Regina Mangeti Barreto; Salvian, Mayara; Cassoli, Laerte Dagher; Pires, Alexandre Vaz; Machado, Paulo Fernando; Mourão, Gerson Barreto.
Afiliação
  • Rodriguez MA; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Petrini J; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Ferreira EM; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Mourão LR; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Salvian M; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Cassoli LD; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Pires AV; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Machado PF; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil.
  • Mourão GB; University of São Paulo, PO Box 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP, Brazil. Electronic address: gbmourao@usp.br.
Food Chem ; 156: 170-5, 2014 Aug 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24629954
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier / Ácido Linoleico / Leite / Ácidos Graxos Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
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