Intake of aflatoxins through the consumption of peanut products in Brazil.

Magrine, I C O; Ferrari, S S C; Souza, G F; Minamihara, L; Kemmelmeier, C; Bando, E; Machinski, M

Magrine, I C O; Ferrari, S S C; Souza, G F; Minamihara, L; Kemmelmeier, C; Bando, E; Machinski, M.

Afiliação

Magrine IC; a Department of Basic Health Sciences , State University of Maringá (UEM) , Av. Colombo 5790 , Maringá 87020-900 , Brazil.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 4(2): 99-105, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24785720

Assuntos

Aflatoxinas/análise; Arachis/química; Dieta; Exposição Ambiental; Contaminação de Alimentos/análise; Brasil; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Controle de Qualidade; Espectrometria de Fluorescência; Inquéritos e Questionários

Palavras-chave

aflatoxins; peanuts; processed foods

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arachis / Contaminação de Alimentos / Aflatoxinas / Dieta / Exposição Ambiental País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part B Surveill Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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