Characteristic odor components of volatile oil from the cultivation medium of Lactobacillus acidophilus.

Ono, Toshirou; Yonejima, Yasunori; Ikeda, Atsushi; Kashima, Yusei; Nakaya, Satoshi; Miyazawa, Mitsuo

Ono, Toshirou; Yonejima, Yasunori; Ikeda, Atsushi; Kashima, Yusei; Nakaya, Satoshi; Miyazawa, Mitsuo.

Afiliação

Ono T; Department of Applied Chemistry, Faculty of Science and Engineering, Kindai University.

J Oleo Sci ; 63(10): 971-8, 2014.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25274471

Assuntos

Meios de Cultura/química; Lactobacillus acidophilus/metabolismo; Odorantes; Óleos Voláteis/química; Óleos Voláteis/isolamento & purificação; Pirazinas/análise; Técnicas Bacteriológicas/métodos; Cromatografia Gasosa/métodos; Destilação/métodos; Ácidos Graxos/análise; Ácidos Graxos/isolamento & purificação; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Ácidos Heptanoicos/análise; Ácidos Heptanoicos/isolamento & purificação; Técnicas de Diluição do Indicador; Óleos Voláteis/metabolismo; Olfatometria; Ácidos Pentanoicos/análise; Ácidos Pentanoicos/isolamento & purificação; Pirazinas/isolamento & purificação

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pirazinas / Óleos Voláteis / Meios de Cultura / Lactobacillus acidophilus / Odorantes Idioma: En Revista: J Oleo Sci Assunto da revista: BIOQUIMICA Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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