Partial Molecular Characterization of Arctium minus Aspartylendopeptidase and Preparation of Bioactive Peptides by Whey Protein Hydrolysis.

Cimino, Cecilia V; Colombo, María Laura; Liggieri, Constanza; Bruno, Mariela; Vairo-Cavalli, Sandra

Cimino, Cecilia V; Colombo, María Laura; Liggieri, Constanza; Bruno, Mariela; Vairo-Cavalli, Sandra.

Afiliação

Cimino CV; Department of Biological Sciences, Faculty of Exact Sciences, Plant Proteins Research Centre (CIPROVE), National University of La Plata , La Plata, Argentina .
Colombo ML; Department of Biological Sciences, Faculty of Exact Sciences, Plant Proteins Research Centre (CIPROVE), National University of La Plata , La Plata, Argentina .
Liggieri C; Department of Biological Sciences, Faculty of Exact Sciences, Plant Proteins Research Centre (CIPROVE), National University of La Plata , La Plata, Argentina .
Bruno M; Department of Biological Sciences, Faculty of Exact Sciences, Plant Proteins Research Centre (CIPROVE), National University of La Plata , La Plata, Argentina .
Vairo-Cavalli S; Department of Biological Sciences, Faculty of Exact Sciences, Plant Proteins Research Centre (CIPROVE), National University of La Plata , La Plata, Argentina .

J Med Food ; 18(8): 856-64, 2015 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25575270

Assuntos

Arctium/química; Ácido Aspártico Endopeptidases/química; Ácido Aspártico Endopeptidases/genética; Ácido Aspártico Endopeptidases/farmacologia; Ácido Aspártico Proteases/química; Hidrólise/efeitos dos fármacos; Fragmentos de Peptídeos/química; Fragmentos de Peptídeos/farmacologia; Proteínas de Plantas/química; Proteínas de Plantas/genética; Proteínas de Plantas/farmacologia; Proteínas do Soro do Leite/química; Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/química; Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/farmacologia; Animais; Antioxidantes/química; Antioxidantes/farmacologia; Bovinos; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; DNA Complementar; Flores/química; Espectrometria de Massas/métodos; Fragmentos de Peptídeos/genética; Extratos Vegetais/química

Palavras-chave

angiotensin-converting enzyme inhibitory activity; antioxidant capacity; arctiumisin; cloning; milk protein; typical plant aspartic protease

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fragmentos de Peptídeos / Proteínas de Plantas / Ácido Aspártico Endopeptidases / Arctium / Ácido Aspártico Proteases / Proteínas do Soro do Leite / Hidrólise Limite: Animals Idioma: En Revista: J Med Food Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MEDICINA Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina

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