Quantum chemical study of the isomerization of 24-methylenecycloartanol, a potential marker of olive oil refining.

Wedler, Henry B; Pemberton, Ryan P; Lounnas, Valère; Vriend, Gert; Tantillo, Dean J; Wang, Selina C

Wedler, Henry B; Pemberton, Ryan P; Lounnas, Valère; Vriend, Gert; Tantillo, Dean J; Wang, Selina C.

Afiliação

Wedler HB; Department of Chemistry, University of California-Davis, Davis, CA, 95616, USA.

J Mol Model ; 21(5): 111, 2015 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25860110

Assuntos

Modelos Moleculares; Olea/química; Azeite de Oliva/química; Triterpenos/química; Isomerismo; Azeite de Oliva/isolamento & purificação; Teoria Quântica

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triterpenos / Modelos Moleculares / Olea / Azeite de Oliva Idioma: En Revista: J Mol Model Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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