Influence of polyphenols from lingonberry, cranberry, and red grape on in vitro digestibility of rice.

Quek, Rina; Henry, Christiani Jeyakumar

Quek, Rina; Henry, Christiani Jeyakumar.

Afiliação

Quek R; Clinical Nutrition Research Centre, Singapore Institute for Clinical Sciences , Singapore and.

Int J Food Sci Nutr ; 66(4): 378-82, 2015.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26008717

Assuntos

Culinária/métodos; Oryza/metabolismo; Polifenóis/metabolismo; Vaccinium macrocarpon/metabolismo; Vaccinium vitis-Idaea/metabolismo; Vitis/metabolismo; Antioxidantes/metabolismo; Digestão; Técnicas In Vitro

Palavras-chave

Cranberry; digestibility; lingonberry; polyphenol; red grape; rice; type 2 diabetes

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oryza / Culinária / Vaccinium macrocarpon / Vaccinium vitis-Idaea / Vitis / Polifenóis Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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