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Hyperconcentrated Sweet Whey, a New Culture Medium That Enhances Propionibacterium freudenreichii Stress Tolerance.
Huang, Song; Rabah, Houem; Jardin, Julien; Briard-Bion, Valérie; Parayre, Sandrine; Maillard, Marie-Bernadette; Le Loir, Yves; Chen, Xiao Dong; Schuck, Pierre; Jeantet, Romain; Jan, Gwénaël.
Afiliação
  • Huang S; Suzhou Key Laboratory of Green Chemical Engineering, School of Chemical and Environmental Engineering, College of Chemistry, Chemical Engineering and Material Science, Soochow University, Jiangsu, China.
  • Rabah H; INRA, UMR1253 STLO, Science et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Jardin J; Agrocampus Ouest, UMR1253 STLO, Rennes, France.
  • Briard-Bion V; INRA, UMR1253 STLO, Science et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Parayre S; Agrocampus Ouest, UMR1253 STLO, Rennes, France.
  • Maillard MB; INRA, UMR1253 STLO, Science et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Le Loir Y; Agrocampus Ouest, UMR1253 STLO, Rennes, France.
  • Chen XD; INRA, UMR1253 STLO, Science et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Schuck P; Agrocampus Ouest, UMR1253 STLO, Rennes, France.
  • Jeantet R; INRA, UMR1253 STLO, Science et Technologie du Lait et de l'Œuf, Rennes, France.
  • Jan G; Agrocampus Ouest, UMR1253 STLO, Rennes, France.
Appl Environ Microbiol ; 82(15): 4641-4651, 2016 08 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27235433
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Meios de Cultura / Soro do Leite / Propionibacterium freudenreichii Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: China
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