The inter-relationship between processing-induced molecular structure features and metabolic and digestive characteristics in hulled and hulless barley (Hordeum vulgare) grains with altered carbohydrate traits.

Yan, Xiaogang; Zhang, Fangyu; Yu, Peiqiang

Yan, Xiaogang; Zhang, Fangyu; Yu, Peiqiang.

Afiliação

Yan X; The Branch Academy of Animal Science, Jilin Academy of Agricultural Sciences, Gongzhuling, Jilin, 136100, China.
Zhang F; Department of Animal and Poultry Science, College of Agriculture and Bioresources, University of Saskatchewan, Saskatoon, S7N 5A8, Canada.
Yu P; The Branch Academy of Animal Science, Jilin Academy of Agricultural Sciences, Gongzhuling, Jilin, 136100, China.

J Sci Food Agric ; 97(4): 1207-1211, 2017 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27311829

Assuntos

Proteínas Alimentares/metabolismo; Digestão; Grão Comestível/metabolismo; Irradiação de Alimentos; Hordeum; Gado/metabolismo; Rúmen/metabolismo; Ração Animal; Animais; Dieta; Manipulação de Alimentos/métodos; Absorção Intestinal; Intestino Delgado; Micro-Ondas; Estrutura Molecular; Proteólise; Ruminantes/metabolismo

Palavras-chave

barley grain; metabolic characteristics; microwave irradiation; nutrient delivery; processing-induced molecular structure

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Rúmen / Hordeum / Proteínas Alimentares / Grão Comestível / Digestão / Gado / Irradiação de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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