A digital PCR method for identifying and quantifying adulteration of meat species in raw and processed food.

Ren, Junan; Deng, Tingting; Huang, Wensheng; Chen, Ying; Ge, Yiqiang

Ren, Junan; Deng, Tingting; Huang, Wensheng; Chen, Ying; Ge, Yiqiang.

Afiliação

Ren J; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China.
Deng T; Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing, China.
Huang W; College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China.
Chen Y; Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing, China.
Ge Y; Agro-product Safety Research Center, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing, China.

PLoS One ; 12(3): e0173567, 2017.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28319152

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Produtos da Carne/análise; Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real/métodos; Animais; Aves/genética; Manipulação de Alimentos/métodos; Modelos Lineares; Mamíferos/genética; Proteína de Replicação A/genética; Reprodutibilidade dos Testes

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real / Produtos da Carne Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: PLoS One Assunto da revista: CIENCIA / MEDICINA Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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