Direct high-pressure NMR observation of dipicolinic acid leaking from bacterial spore: A crucial step for thermal inactivation.

Akasaka, Kazuyuki; Maeno, Akihiro; Yamazaki, Akira

Akasaka, Kazuyuki; Maeno, Akihiro; Yamazaki, Akira.

Afiliação

Akasaka K; Graduate School of Life and Environmental Sciences, Kyoto Prefectural University, 1-5 Hangi-cho, Shimogamo, Sakyo-ku, Kyoto 606-8522, Japan; Kyoto Prefectural University of Medicine, 465 Kajii-cho, Kamigyo-ku, Kyoto 602-8566, Japan. Electronic address: akasakak@koto.kpu-m.ac.jp.
Maeno A; Laboratory of Chemistry, Kansai Medical University, 2-5-1 Shin-machi, Hirakata, Osaka 573-1010, Japan.
Yamazaki A; Echigoseika Co. LTD., 1-4-5 Gofuku-machi, Nagaoka, Niigata 940-8622, Japan.

Biophys Chem ; 231: 10-14, 2017 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28457517

Assuntos

Bacillus subtilis/fisiologia; Ácidos Picolínicos/metabolismo; Esporos Bacterianos/fisiologia; Temperatura Alta; Espectroscopia de Ressonância Magnética; Pressão; Solubilidade

Palavras-chave

Dipicolinic acid; High-pressure NMR; Pressure response; Protein thermal denaturation; Spore inactivation; Spore suspension

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Picolínicos / Esporos Bacterianos / Bacillus subtilis Idioma: En Revista: Biophys Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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