Integrating nutrient bioavailability and co-production links when identifying sustainable diets: How low should we reduce meat consumption?

Barré, Tangui; Perignon, Marlène; Gazan, Rozenn; Vieux, Florent; Micard, Valérie; Amiot, Marie-Josèphe; Darmon, Nicole

Barré, Tangui; Perignon, Marlène; Gazan, Rozenn; Vieux, Florent; Micard, Valérie; Amiot, Marie-Josèphe; Darmon, Nicole.

Afiliação

Barré T; NORT, Aix-Marseille Univ, INSERM, INRA, Marseille, France.
Perignon M; MOISA, INRA, CIRAD, CIHEAM-IAMM, Montpellier SupAgro, Univ Montpellier, Montpellier, France.
Gazan R; NORT, Aix-Marseille Univ, INSERM, INRA, Marseille, France.
Vieux F; MS-Nutrition, Faculté de Médecine de la Timone, Marseille, France.
Micard V; MS-Nutrition, Faculté de Médecine de la Timone, Marseille, France.
Amiot MJ; IATE, Montpellier SupAgro, CIRAD, INRA, Univ Montpellier, Montpellier, France.
Darmon N; NORT, Aix-Marseille Univ, INSERM, INRA, Marseille, France.

PLoS One ; 13(2): e0191767, 2018.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29444098

Assuntos

Disponibilidade Biológica; Dieta; Produtos da Carne; Humanos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Disponibilidade Biológica / Dieta / Produtos da Carne Limite: Humans Idioma: En Revista: PLoS One Assunto da revista: CIENCIA / MEDICINA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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