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Volatile Compounds Related to 'Stone Fruit' Aroma Attributes in Viognier and Chardonnay Wines.
Siebert, Tracey E; Barker, Alice; Pearson, Wes; Barter, Sheridan R; de Barros Lopes, Miguel A; Darriet, Philippe; Herderich, Markus J; Francis, I Leigh.
Afiliação
  • Siebert TE; The Australian Wine Research Institute , P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide) SA 5064 , Australia.
  • Barker A; School of Pharmacy and Medical Science , University of South Australia , G.P.O Box 2471, Adelaide , SA 5001 , Australia.
  • Pearson W; The Australian Wine Research Institute , P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide) SA 5064 , Australia.
  • Barter SR; The Australian Wine Research Institute , P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide) SA 5064 , Australia.
  • de Barros Lopes MA; The Australian Wine Research Institute , P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide) SA 5064 , Australia.
  • Darriet P; School of Pharmacy and Medical Science , University of South Australia , G.P.O Box 2471, Adelaide , SA 5001 , Australia.
  • Herderich MJ; Unité de Recherche Œnologie EA 4577, ISVV , University of Bordeaux , Villenave d'Ornon cedex 33882 , France.
  • Francis IL; USC Œnologie, ISVV , INRA , Villenave d'Ornon cedex 33882 , France.
J Agric Food Chem ; 66(11): 2838-2850, 2018 Mar 21.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29485286
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Vitis / Compostos Orgânicos Voláteis / Odorantes Limite: Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Austrália
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