Functionalised dairy streams: Tailoring protein functionality using sonication and heating.
Ultrason Sonochem
; 48: 499-508, 2018 Nov.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-30080577
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Sonicação
/
Caseínas
/
Indústria de Laticínios
/
Proteínas do Soro do Leite
/
Temperatura Alta
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Ultrason Sonochem
Assunto da revista:
DIAGNOSTICO POR IMAGEM
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Austrália