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Physical, mechanical, functional and chemical properties of Mexican pink pinion (Pinus pinea L.).
Pensamiento-Niño, Christian A; Hernández-Santos, Betsabé; Herman-Lara, Erasmo; Juárez-Barrientos, José M; Martínez-Sánchez, Cecilia E; Ramírez-Rivera, Emmanuel J; Rodríguez-Miranda, Jesús.
Afiliação
  • Pensamiento-Niño CA; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tuxtepec, Av. Dr. Víctor Bravo Ahuja s/n. Col. 5 de Mayo, C.P. 68350 Tuxtepec, OAX Mexico.
  • Hernández-Santos B; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tuxtepec, Av. Dr. Víctor Bravo Ahuja s/n. Col. 5 de Mayo, C.P. 68350 Tuxtepec, OAX Mexico.
  • Herman-Lara E; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tuxtepec, Av. Dr. Víctor Bravo Ahuja s/n. Col. 5 de Mayo, C.P. 68350 Tuxtepec, OAX Mexico.
  • Juárez-Barrientos JM; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca, Av. Veracruz s/n. Col. PEMEX, C.P. 95180 Tierra Blanca, VER Mexico.
  • Martínez-Sánchez CE; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tuxtepec, Av. Dr. Víctor Bravo Ahuja s/n. Col. 5 de Mayo, C.P. 68350 Tuxtepec, OAX Mexico.
  • Ramírez-Rivera EJ; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, Km 4 Carretera a la Compañía S/N, Tepetitlanapa, C.P. 95005 Zongolica, VER Mexico.
  • Rodríguez-Miranda J; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tuxtepec, Av. Dr. Víctor Bravo Ahuja s/n. Col. 5 de Mayo, C.P. 68350 Tuxtepec, OAX Mexico.
J Food Sci Technol ; 56(2): 763-774, 2019 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30906034
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE País/Região como assunto: Mexico Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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