Removing competitive foods <i>v</i>. nudging and marketing school meals: a pilot study in high-school cafeterias.

Boehm, Rebecca; Read, Margaret; Henderson, Kathryn E; Schwartz, Marlene B

Removing competitive foods v. nudging and marketing school meals: a pilot study in high-school cafeterias.

Boehm, Rebecca; Read, Margaret; Henderson, Kathryn E; Schwartz, Marlene B.

Afiliação

Boehm R; Food and Environment Program, Union of Concerned Scientists, Washington, DC, USA.
Read M; UConn Rudd Center for Food Policy and Obesity, 1 Constitution Plaza, Suite 600, Hartford, CT06103, USA.
Henderson KE; Henderson Consulting, Duncan, British Columbia, Canada.
Schwartz MB; UConn Rudd Center for Food Policy and Obesity, 1 Constitution Plaza, Suite 600, Hartford, CT06103, USA.

Public Health Nutr ; 23(2): 366-373, 2020 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31796143

Assuntos

Preferências Alimentares; Alimentos/estatística & dados numéricos; Marketing; Instituições Acadêmicas; Adolescente; Comportamento de Escolha; Comércio; Dieta Saudável/economia; Dieta Saudável/estatística & dados numéricos; Alimentos/economia; Serviços de Alimentação; Frutas; Promoção da Saúde; Humanos; Almoço; Refeições; Projetos Piloto; Estudantes; Estados Unidos; Verduras

Palavras-chave

Competitive foods; High school; Marketing; National School Lunch Program; Nudges

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Instituições Acadêmicas / Marketing / Alimentos / Preferências Alimentares Limite: Adolescent / Humans País/Região como assunto: America do norte Idioma: En Revista: Public Health Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / SAUDE PUBLICA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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