Characterization of Escherichia coli possessing the locus of heat resistance isolated from human cases of acute gastroenteritis.

Ma, Angela; Glassman, Heather; Chui, Linda

Ma, Angela; Glassman, Heather; Chui, Linda.

Afiliação

Ma A; University of Alberta, Department of Laboratory Medicine and Pathology, Edmonton, Alberta, Canada.
Glassman H; University of Alberta, Department of Laboratory Medicine and Pathology, Edmonton, Alberta, Canada.
Chui L; University of Alberta, Department of Laboratory Medicine and Pathology, Edmonton, Alberta, Canada; Provincial Laboratory for Public Health, Alberta Precision Laboratories, Edmonton, Alberta, Canada. Electronic address: Linda.Chui@albertaprecisionlabs.ca.

Food Microbiol ; 88: 103400, 2020 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31997757

Assuntos

Proteínas de Escherichia coli/genética; Escherichia coli/genética; Gastroenterite/microbiologia; Loci Gênicos; Temperatura Alta; Doença Aguda; Contagem de Colônia Microbiana/estatística & dados numéricos; Escherichia coli/patogenicidade; Infecções por Escherichia coli/microbiologia; Inocuidade dos Alimentos; Doenças Transmitidas por Alimentos/microbiologia; Humanos; Viabilidade Microbiana; Carne Vermelha/microbiologia; Fatores de Virulência/genética

Palavras-chave

ClpK; Escherichia coli; Foodborne illness; Heat resistance; Locus of heat resistance; Osmotic stress

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Escherichia coli / Escherichia coli / Loci Gênicos / Gastroenterite / Temperatura Alta Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Canadá

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