Exploring the diversity and role of microbiota during material pretreatment of light-flavor Baijiu.
Food Microbiol
; 91: 103514, 2020 Oct.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-32539964
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Sorghum
/
Bebidas Alcoólicas
/
Microbiota
/
Manipulação de Alimentos
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China