Factors impacting lipid digestion and nutraceutical bioaccessibility assessed by standardized gastrointestinal model (INFOGEST): oil.

Tan, Yunbing; Zhang, Zhiyun; Liu, Jinning; Xiao, Hang; McClements, David Julian

Tan, Yunbing; Zhang, Zhiyun; Liu, Jinning; Xiao, Hang; McClements, David Julian.

Afiliação

Tan Y; Department of Food Science, University of Massachusetts Amherst, Amherst, MA 01003, USA. mcclements@foodsci.umass.edu.

Food Funct ; 11(11): 9936-9946, 2020 Nov 18.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33103174

Assuntos

Carotenoides/química; Trato Gastrointestinal/metabolismo; Metabolismo dos Lipídeos; Lipídeos/química; Disponibilidade Biológica; Carotenoides/metabolismo; Suplementos Nutricionais/análise; Digestão; Trato Gastrointestinal/química; Humanos; Cinética; Modelos Biológicos; Tamanho da Partícula

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Trato Gastrointestinal / Metabolismo dos Lipídeos / Lipídeos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google