Antioxidant and Antibacterial Activity of Caprylic Acid Vanillyl Ester Produced by Lipase-Mediated Transesterification.

Kim, Jin Ju; Kim, Hyung Kwoun

Kim, Jin Ju; Kim, Hyung Kwoun.

Afiliação

Kim JJ; Division of Biotechnology, The Catholic University of Korea, Bucheon 14662, Republic of Korea.
Kim HK; Division of Biotechnology, The Catholic University of Korea, Bucheon 14662, Republic of Korea.

J Microbiol Biotechnol ; 31(2): 317-326, 2021 Feb 28.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33203820

Assuntos

Antioxidantes/química; Caprilatos/química; Lipase/química; Antibacterianos/farmacologia; Antioxidantes/farmacologia; Bactérias/efeitos dos fármacos; Bactérias/crescimento & desenvolvimento; Álcoois Benzílicos/química; Biocatálise; Caprilatos/farmacologia; Enzimas Imobilizadas/química; Esterificação; Ésteres/química

Palavras-chave

Butyric acid vanillyl ester; antibacterial activity; antioxidant; caprylic acid vanillyl ester; lipase

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Caprilatos / Lipase / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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