Ethyl Carbamate in Fermented Beverages: Presence, Analytical Chemistry, Formation Mechanism, and Mitigation Proposals.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 13(4): 611-626, 2014 Jul.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-33412714
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Compr Rev Food Sci Food Saf
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China