Normal Versus Slowly Processed Pasta and Post-Prandial Glucose Homeostasis in Healthy Subjects: A Pilot Study.

Mengozzi, Alessandro; Biancalana, Edoardo; Parolini, Federico; Baldi, Simona; Raggi, Francesco; Solini, Anna

Mengozzi, Alessandro; Biancalana, Edoardo; Parolini, Federico; Baldi, Simona; Raggi, Francesco; Solini, Anna.

Afiliação

Mengozzi A; Department of Clinical and Experimental Medicine, University of Pisa, I-56126 Pisa, Italy.
Biancalana E; Department of Clinical and Experimental Medicine, University of Pisa, I-56126 Pisa, Italy.
Parolini F; Department of Clinical and Experimental Medicine, University of Pisa, I-56126 Pisa, Italy.
Baldi S; Department of Clinical and Experimental Medicine, University of Pisa, I-56126 Pisa, Italy.
Raggi F; Department of Surgical, Medical, Molecular and Critical Area Pathology, University of Pisa,I-56126 Pisa, Italy.
Solini A; Department of Surgical, Medical, Molecular and Critical Area Pathology, University of Pisa,I-56126 Pisa, Italy.

Nutrients ; 13(2)2021 Feb 20.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33672666

Assuntos

Glicemia/metabolismo; Carboidratos da Dieta/farmacologia; Manipulação de Alimentos/métodos; Homeostase/fisiologia; Período Pós-Prandial/fisiologia; Adulto; Voluntários Saudáveis; Humanos; Incretinas/sangue; Insulina/sangue; Masculino; Projetos Piloto; Estudo de Prova de Conceito

Palavras-chave

glucose homeostasis; manufacturing process; pasta; post-prandial response

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glicemia / Carboidratos da Dieta / Período Pós-Prandial / Manipulação de Alimentos / Homeostase Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Adult / Humans / Male Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google